赤小豆与红豆在外不雅、用途和养分要素上皆有所不同佛山市本兹电子商务有限公司，常被浑浊，但其实它们是两种不同的豆类。 中元教育——银行培训 领先，从外不雅上看，赤小豆呈长卵形，口头较深，频繁为暗红色或紫红色，表皮较光滑；而红豆则多为圆形或略扁，口头较浅，呈鲜红色或深红色，表皮略显大概。其次，在用途方面，赤小豆常用于中药，具故意水消肿、清热解毒的功效，符合煮粥或入药；红豆则更常用于食物制作，如红豆沙、甜品等，口感软糯，滋味香甜。 养分要素上，两者皆富含卵白质、膳食纤维和多种维生素，但赤小豆的钾含量